kogeのガレージハウス建築日記 4年半お世話になりました。「kogeのガレージハウス生活日記」に移動しました。

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洋ナシのタルト

  先日行きつけの喫茶店「楽庵」で洋ナシのタルトを食べました。これがなかなかに美味しく、後日もまた頼んでしまう気に入りようです。kogeはシナモンがあまり好きでないのでアップルパイとかはちょっと苦手な物もあるのですが、これはかなり気に入りました。そこで昨日の日曜日にネットデレシピを探して作ってみる事にしました。担当パティシエはkogeです!
 実はkogeはこう見えて(見えないって!)料理好きです。物心付く前に父親が亡くなり、母親が仕事をしている関係上よく自分のごはんとか作っていました。レパートリーはあまり無いのですが、本とか見て色々作るのは楽しいです。ただその他の家事はさっぱりなんですけど・・・。
 という訳でまずは材料の買出し。材料は、

・薄力粉90g  
・バター140g  
・卵一個、卵黄一個  
・砂糖80g
・アーモンドパウダー60g
・レモン汁10cc
・洋ナシの缶詰1缶
・アプリコットジャム適量

です。作り方は省略しますがまあタルト生地作って型に貼り付け、中に詰め物して上に洋ナシの薄切り並べて焼き、焼き上がったらジャム塗って冷やして出来上がりです。出来上がりはこちら。

                洋ナシのタルト

ぱっと見なかなか美味しそうにできました。すぐに食べたいのをぐっと我慢して冷やした後に試食。焼きケーキ初挑戦にしてはなかなか旨くできました!買ってきた珈琲豆を挽き珈琲淹れて食べるとまたウマー!!ただ残念なのはタルト型がなかったので見た目がタルトじゃない事、アプリコットジャムを伸ばすのにレモン汁を使ったので柑橘系のタルトっぽくなった事でしょうか。でも個人的にはよくできたと思います。まだ材料は余っているので今度もう一回挑戦です。これで新築記念パーティーの時の料理が一品増えました(笑)。うちの家を見に来た人は強制毒見です!
 ところでこの材料の「アーモンドパウダー」って何なんでしょう?アーモンドの粉?これ入れることによってどういう効果があるんでしょう?薄力粉のみじゃ駄目なのかな?お菓子作りは素人なのでよくわかりませんが、これ高いですよね。何か代用品で安くできればと思ったんだけど(笑)。

 これからレパートリーを増やしてkogeが仕事嫌になったら喫茶店でも始める事にしよう(爆)。もしくはバイクにも乗れなくなったらガレージ部分に駐輪できるビルトインガレージ付き格安ライダー宿を経営するなんていいな~。北海道とかじゃないと難しいか?まあ思ってるだけならタダだし迷惑は掛からないと言う事で。

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グルメ? | 投稿者 koge 20:19 | コメント(8)| トラックバック(1)
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オレンジのタルト

 以前「ガトーショコラ」を作ってから暫らくデザート作りをしていなかったkogeですが、また作りたいものが出来たのでレシピをネットで探して作ってみました。今回は「オレンジのタルト」、行きつけの喫茶店で食べたのが美味しかったので。  材料は小麦粉とアーモンドプードル、オレンジジュース等。まずタルト生地を焼いた後中身の食材を流し込み焼く事30分。最後にマーマレードを塗って完成です。

kogeのガレージハウス建築日記 2008/03/13 19:47
コメント
ホントにおいしそう!
kogeさん器用なんですね。
昨日たくさんケーキを食べたのに、また食べたくなっちゃいました。
投稿者 ティピー 2006/06/27 01:11
ティピーさん、コメントありがとうございます。
kogeは基本的に不器用なのですが、料理は少々大雑把でも分量間違えなければそれなりにできるから好きなんです。
ケーキいっぱい、羨ましいです。
わが地元のイオンにはデザートフォレストなんてありません。神戸に行けばスウィーツハーバーか何かが神戸空港やモザイク辺りにあるそうですが・・・遠い!都会はやはり羨ましいです。物欲との戦いに陥りそうだと東京で感じましたけど(笑)。
投稿者 koge 2006/06/27 07:36
お料理好きの旦那様っていいですよねぇ。私は大雑把なので,アーモンドパウダーなんて入れないだろうナ(^_^;)喫茶店開店の際には,ウェイトレスとして雇って下さいませ。ご要望とあらば,メイドさんにもバニーちゃんにもなります(笑)
投稿者 Mig 2006/06/27 12:36
Migさんこんにちは。ケーキは作るとカロリーオーバーに注意です。
ところでダイエットはその後いかがですか?我が家の結果はまた御報告します。
投稿者 koge 2006/06/27 12:46
すごーい!
男性がお料理をするというのはちらほら見かけますが、ケーキを焼いたというのは初めて見ました!しかもタルト!(驚)
kogeさんすごいですねえ。ちゅーたビックリです。
アーモンドパウダー、業務スーパーとかがあると、大袋で少しお得に手に入りますよ~。
タルトは作ったことが無いので、アーモンドパウダーの正確な効果はわかりませんが、香ばしさとサクサクした食感を出すためでしょうね。
あー、ケーキが食べたくなっちゃった。
投稿者 ちゅーた 2006/06/27 18:18
ちゅーたさん、こんにちは。
料理家?のちゅーたさんにお褒めを戴くとは嬉しい限りです、って食べてもらった訳じゃないか(笑)。うちも近所に業務スーパーが出来ましたので次の機会には行って見ます。ケーキは岡山に来られればいつでも御馳走しますよ(爆)。
投稿者 koge 2006/06/27 18:56
ケーキを作るだけで,食べない!とか?無理デスねぇ。ダイエットは1週間終わった所で2.2㌔減。そのあともチョビチョビ減ってあわや3㌔ってとこで,飲み会とかあって,そのくらいをウロウロキープしてます!ビバ酵素☆でも二度と飲みたくありません~
投稿者 Mig 2006/06/28 13:49
Migさんこんにちは。
ダイエットがんばったんですね。でもそこからもう少し減るはずです。飲み会でも食べずに頑張って下さい。
酵素はまだ残ってますか?何度かやってもいいらいのでぜひまた試してみてください。kogeももう飲みたくは無いので返却不可です。
投稿者 koge 2006/06/28 15:34
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